Plusieurs jours ou semaines avant Norouz, chaque foyer prépare un Haft Sin (littéralement « sept S »), qui consiste en une table sur laquelle sont disposés 7+ objets ayant chacun des symboliques particulières associées à la nouvelle année.

Les noms de ces objets commencent tous par la lettre S, d’où le nom du Haft Sin :

1. Sabzeh : germes de lentilles/blé/orge. Symbolisent la renaissance ;
2. Sib : pomme. Symbolise la bonne santé et la beauté ;
3. Sir : ail. Symbolise la médecine ;
4. Senjed : fruit séché de l’Olivier de Bohême. Symbolise l’amour ;
5. Samanou : pâte sucrée de blé germé. Symbolise l’abondance ;
6. Sekkeh : pièces de monnaie. Symbolisent la prospérité et la santé ;
7. Somaq : sumac. Symbolise la couleur du lever du soleil.

On peut également remplacer un de ces éléments par les suivants (ou les ajouter aux autres) :

• Sonbol : jacinthe. Symbolise l’arrivée du printemps ;
• Sohan : un type de gâteaux au safran et à la cardamone ;
• Sangak : du pain ;
• Siyah Dana : fenouil ;
• Sepand : harmal (ou esfand), servant à chasser le mauvais œil ;
• Serkeh : vinaigre. Symbolise l’âge et la patience.

En cas de lacune d’un élément en S pour le Haft Sin, les familles qui ne se prennent pas trop au sérieux rajoutent parfois des objets en S qui n’ont aucune symbolique particulière, comme une cigarette (sigar). Cela rajoute une touche humoristique au Haft Sin.

Mon Haft Sin de l’an dernier contenait une cigarette. Mea culpa.

La table de Haft Sin

On dispose le Haft Sin sur une petite table généralement très décorée et habillée d’un termeh (tissu d’artisanat pouvant notamment servir de nappe). En effet, la bonne présentation du Haft Sin est recherchée afin de bien recevoir ses invités pour Norouz et pour commencer l’année en beauté. A l’heure d’internet, il est également d’usage de poster des photos de son Haft Sin sur les réseaux sociaux ou de les envoyer par message aux membres de la famille qui vivent éloignés, en accompagnant ces photos de vœux de nouvel an.

On voit bien ici le termeh bleu, ainsi que plusieurs éléments du haft sin (sib, sir, sekkeh, somaq, et un bout de sabzeh).

Les autres éléments accompagnant le Haft Sin

Comme on peut le voir sur les photos, la table de Haft Sin ne contient pas seulement les éléments mentionnés auparavant. On retrouve souvent, en plus des 7 objets en S :

• des œufs (symbolisant la fertilité) ;
• des poissons en bocal (symbolisant la vie). Ces derniers seront relâchés dans la nature avec le sabzeh après Norouz, nous le verrons plus en détail dans un prochain article  ;
• un miroir (symbolisant la lumière) ;
• des pâtisseries ;
• un livre de poème de Hâfez ou un Coran (qui servira à prédire l’avenir concernant la nouvelle année : nous verrons ça en détail dans un prochain article. Cela s’appelle le fâl-e Hâfez, il s’agit d’une divination poétique originellement faite à partir des poèmes de Hâfez. Ils sont remplacés par le Coran dans certaines familles mais la plupart utilisent néanmoins Hâfez, quelle que soit leur confession) ;
• des bougies, de la nourriture diverse …

Le Haft Sin est une tradition essentielle de Norouz. A bientôt dans un prochain article ~

Pour aller plus loin :

https://farhad667.wordpress.com/2009/03/06/in-search-of-the-haft-sin/