Après les Touts, voici une autre recette de Norouz : les Noun Gerdoui !
A l’occasion de Norouz, je vous partage une de mes recettes préférées de gâteaux de Norouz : les Touts !
Tout, c’est le nom d’un fruit en persan, la mulberrie. Ce gâteau consiste à imiter des touts en faisant du modelage de pâte d’amande. La recette ne requière ni cuisson ni ustensiles dangereux, et peut donc être faite très facilement en atelier avec les enfants.